Eten en drinken

Home » Eten en drinken

Spa – De bron

Het ontstaan van een bron is een gebeuren op zich. Het is een proces dat jaren duurt; een bron kan trouwens alleen ontspringen als aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan. "Pouhon" is het Waalse woord voor ijzer- en koolzuurhoudende waterbronnen. Water is een essentiële factor voor de vorming van een pouhon; toch blijft de kwaliteit van [...]

Gastronomische broederschappen

In het Land van Luik is een groot aantal gastronomische broederschappen actief. Ze hebben gemeen dat ze een grote liefde koesteren voor de plaatselijke producten van het land. De broederschap La Compagnie des Chevaliers de la Fricasseye is gesticht in 1959 en heeft een grote liefde voor fricassee, eieren met spek. Op Hemelvaartsdag is er [...]

Brasserie des Fagnes

Breng een bezoek aan deze ruim 150 jaar oude brouwerij in Mariembourg en maak kennis met echte vakfanaten. De brouwmeesters van het ambachtsbier “Super des Fagnes” vertellen in geuren en kleuren de werking van het brouwproces. U krijgt een uitgebreide rondleiding door de oude en de moderne brouwerij. Na afloop is er nog voldoende tijd [...]

Brouwerij van Silenrieux

De brouwerij van Silenrieux mag eigenlijk geen brouwerij heten. Er worden namelijk geen bieren gebrouwen, alleen maar gedronken. Het is gevestigd in een oude schuur en fungeert voornamelijk als proeflokaal voor toeristen. Hier kunt u naar hartenlust bijzondere bieren en streekproducten proeven. Verschillende boeren uit de omgeving brengen hier hun zelfgemaakte kazen, worsten en honing [...]

Ourdaller Brouwerij

Liefhebbers van ambachtelijk gebrouwen bier kunnen een bezoek brengen aan de Ourdaller brouwerij. De brouwerij, die is gevestigd in het natuurpark van de Our, werkt nog op ambachtelijke wijze. Er worden drie soorten bier gebrouwen, een blond bier, een tarwebier en een boekweitbier. De laatste twee bieren zijn verkrijgbaar is vaten en flesjes zodat u [...]

Luxemburgse wijnen

In het Groothertogdom Luxemburg worden enkele zeer goede wijnen gemaakt. Vooral de witte wijnen blinken uit in kwaliteit. Veel wijnen dragen het kwaliteitskeurmerk Marque Nationale - Appellation Contrôlée. De bekendste wijn is de Elbling. Deze wijn wordt gekenmerkt door een frisse smaak en past bij vele gerechten. De Rivaner is de meest voorkomende wijn in [...]

Gerookte ham

Niet alleen Spanje en Italië leveren heerlijke gerookte hammen. In de Luxemburgse Ardennen genieten de rauwe en de gekookte ham een goede reputatie. Ook de andere vleeswaren hebben een goede naam zoals varkensgelei, gerookt varkensvlees, worst, bloedworst en varkensgebraad. Als u gerookte ham koopt, let dan op het kwaliteitskeurmerk Marque Nationale. Dit is een officieel [...]

Ferme de la Comogne

Breng eens een bezoek aan een paardenmelkerij en geniet van een heerlijke paardenmelkkuur. Deze helpt u te ontdoen van toxines, onreine huid, vermoeidheid en stress. Van de paardenmelk wordt ook zeep en cosmetica gemaakt en die is onder meer verkrijgbaar bij enkele parfumerieën en in hun eigen webshop. Adres: Comogne, 1 Focant Website: Ferme de [...]

Rochefort kaas

In Rochefort wordt een groot aantal kazen gemaakt waaronder halfharde en harde kazen. Deze worden volgens oude traditie gemaakt. In het dorp Rochefort kunt u genieten van deze heerlijke kazen die natuurlijk worden gemaakt van de melk van koeien die grazen in de Ardennen. Een lekkere kaas is de Rochefort Mi-Vieux. Deze jong belegen harde [...]

Brouwerij Rochefort

Rochefort is een onafhankelijke brouwerij en bestaat sinds 1900. Rochefort is een trappistenbrouwerij. Dit houdt in dat de brouwerij onderhouden wordt door de broeders van de Trappistenorde in een echt klooster. Er zijn zes trappistenbrouwerijen in de Benelux, waarvan vijf in België en een in Nederland. De abdij Notre-Dame de Saint-Rémy te Rochefort werd gesticht [...]