Eten en drinken

Home » Eten en drinken

Ferme de la Comogne

Breng eens een bezoek aan een paardenmelkerij en geniet van een heerlijke paardenmelkkuur. Deze helpt u te ontdoen van toxines, onreine huid, vermoeidheid en stress. Van de paardenmelk wordt ook zeep en cosmetica gemaakt en die is onder meer verkrijgbaar bij enkele parfumerieën en in hun eigen webshop. Adres: Comogne, 1 Focant Website: Ferme de [...]

Rochefort kaas

In Rochefort wordt een groot aantal kazen gemaakt waaronder halfharde en harde kazen. Deze worden volgens oude traditie gemaakt. In het dorp Rochefort kunt u genieten van deze heerlijke kazen die natuurlijk worden gemaakt van de melk van koeien die grazen in de Ardennen. Een lekkere kaas is de Rochefort Mi-Vieux. Deze jong belegen harde [...]

Brouwerij Rochefort

Rochefort is een onafhankelijke brouwerij en bestaat sinds 1900. Rochefort is een trappistenbrouwerij. Dit houdt in dat de brouwerij onderhouden wordt door de broeders van de Trappistenorde in een echt klooster. Er zijn zes trappistenbrouwerijen in de Benelux, waarvan vijf in België en een in Nederland. De abdij Notre-Dame de Saint-Rémy te Rochefort werd gesticht [...]

La Chiquetterie

La Chiquetterie is een kruidenwinkel in Nafraiture met originele artisanale producten. Deze producten worden gemaakt van kruiden die worden gekweekt in hun eigen wilde tuin. De kruidentuin heeft een grote oppervlakte en er groeien meer dan duizend verschillende medicinale kruiden en planten. Tevens is het een taverne waar u in een gezellige omgeving een goed [...]

Bergerie de Bellefontaine

Liefhebbers van schapenmelk en schapenkaas moeten zeker een bezoek brengen aan de Bergerie de Bellefontaine in Bellefontaine. Hier wordt nog op ambachtelijke wijze schapenkaas gemaakt. Geïnteresseerde bezoekers kunnen een afspraak maken voor een rondleiding. De boer laat vol trots zien hoe hij naar eigen zeggen de lekkerste schapenkaas van de regio maakt. Ook kunt u [...]

Kaaswinkel van de Grote Eik

De Kaaswinkel van de Grote Eik geniet grote bekendheid in de omgeving. De kazen worden verkocht op onder meer de markt van Namen en Uccle. De winkel, aan de Grote Eik, is alle dagen open, behalve de zaterdagen en maandagen, van 09.00 tot 19.00. U kunt in de winkel zoals op de markten, behalve de [...]

Fermière de Mean

Op de Fermière de Mean, de Boerderij van Méan, in Maffle wordt nog op ambachtelijke wijze boerenkaas gemaakt van rauwe melk. Deze biologische kaas wordt gemaakt zonder toevoeging van vreemde stoffen zodat een echt natuurproduct ontstaat. Er worden verschillende kazen gemaakt maar ze hebben één ding gemeen, ze voldoen allemaal aan de hoogste kwaliteitseisen. De [...]

Gatte d’Or Bier

Het ambachtsbier La Gatte D'or wordt gebrouwen in de Brasserie Jacob de Ambly in Hamois. Het bier kan worden vergeleken met de traditionele trappistenbieren. Het bier bezit de 4 vereiste kwaliteiten: qua smaak en geur door zijn typisch aroma, qua uitzicht door de heldere en bleke kleur en qua naam door het land van herkomst [...]

Sommière kaas

Sommièrekaas is een heerlijke kaas op basis van rauwe melk waarvan de brij, die tegelijk hard en romig is, gelijkt op de Reblochon. De kaas wordt onder meer gemaakt mevrouw en meneer Hazard. Geïnteresseerden kunnen een kijkje komen nemen op de boerderij en kunnen vervolgens de verschillende productieprocessen bekijken. Allereerst wordt de melk gestold, vervolgens [...]

Slakkenkwekerij van Warnant

In 1988 begon Eric Frolli met het kweken van slakken. Hij vestigde zijn kwekerij in het oude station van Warnant. Tijdens het kweken wordt de nadruk gelegd op de kwaliteit van de slakken. Hoe beter de kwaliteit, hoe beter de smaak. Om te zorgen voor een goede kwaliteit, verloopt het gehele kweekproces volgens een ambachtelijk [...]