Gratis E-Book: Voor altijd wonen in een hotelL’Auberge du Notaire is een culinair mini-hotel in Vielsalm in de Ardennen. Het was vroeger een notarishuis en Mart en Monique, de eigenaren, verbouwden dit historische pand in het centrum van Vielsalm tot een kleinschalig gastronomisch hotel met negen gastenkamers voor een gastronomisch weekend in de Ardennen. Of voor enkele culinaire doordeweekse dagen. Het bestaat 10 jaar en door de jaren heen is er natuurlijk van alles gebeurt. Zo werd het in 2013 uitgeroepen tot beste hotel van België! De eigenaren hebben de afgelopen tien jaar vast gelegd in een super leuk boek dat u nu gratis kunt downloaden. Naast leuke verhalen over de verbouwing, de gasten en alle problemen staan er ook talloze recepten in. Het water loopt u in de mond want er staan natuurlijk ook foto’s van de gerechten bij!

Hans Avontuur, award winning reisjournalist, geeft als eerste een oordeel:

“Het boek geeft een kijkje in de eerste tien jaar van het hotel, inclusief verbouwingsproblemen, hoogte- en dieptepunten, insidertips voor de streek, heerlijke recepten, fijne en minder fijne gasten en vooral heel veel plezier. Het is kostelijk leesvoer voor wie er is geweest of overweegt erheen te gaan. En het is verplichte literatuur voor iedereen die droomt om een charmant hotel in het buitenland te beginnen. Het laat zonder de dramatiek en het sentiment van programma’s als ‘Ik Vertrek’ zien hoe je zo’n droom werkelijkheid kunt maken en wat daarvoor nodig is.”