Barlette kaas

In dit deel van de Ardennen worden vele koeien gehouden en van de melk worden mooie producten gemaakt, zoals deze heerlijke Barlette. Naast verse boerenmelk wordt er onder meer boter en kaas gemaakt. In Habay-la-Vieille wordt de harde kaas Barlette geproduceerd.

Deze kaas wordt nog op ambachtelijke wijze gemaakt en bevat dus geen kleur- en smaakstoffen. Deze kaas heeft een harde korst en is van het type Saint-Paulin en is vergelijkbaar met de in Nederland bekende Port Salut. Er zijn diverse soorten kazen waaronder met peper!

Adres:
Chemin de la Barlette, 1
6723 Habay-la-Vieille

Leuk artikel? Deel het ook op social media!