Rondleiding in de brouwerij van Val-Dieu

Een rondleiding in de brouwerij van Val-Dieu is leuk voor jong en oud! Natuurlijk voor de echte bierliefhebber is het geweldig maar ook kinderen zullen het informatief vinden. De brouwerij maakt onderdeel uit van de Abdij van Val-Dieu en is gelegen in het prachtige Land van Herve. We raden je aan om niet alleen de brouwerij te bezoeken maar ook de abdij en het park. Zo krijg je een authentieke ervaring voor iedereen die meer wil leren over Belgisch bier en de monastieke tradities die daarmee verweven zijn.

Historie van de Abdij en Brouwerij

De abdij van Val-Dieu, gelegen in Aubel, dateert uit 1216 en werd gesticht door cisterciënzermonniken. De naam "Val-Dieu", wat "Dal van God" betekent, weerspiegelt de serene en spirituele sfeer van de plek. Door de eeuwen heen heeft de abdij heel wat historische gebeurtenissen overleefd, zoals plunderingen en de Franse Revolutie. Maar een van de meest opmerkelijke tradities die de tand des tijds heeft doorstaan, is het brouwen van bier. De brouwerij van Val-Dieu, die zich op het abdijdomein bevindt, brouwt sinds de 13e eeuw bier volgens oude monastieke methoden. Hoewel het brouwen tegenwoordig niet meer door de monniken zelf gebeurt, wordt het vakmanschap en de eeuwenoude traditie zorgvuldig in ere gehouden door de huidige meesterbrouwers.

Wat maakt de bieren van Val-Dieu zo bijzonder?

Val-Dieu onderscheidt zich door het gebruik van traditionele brouwmethoden waarbij geen enkele stap geautomatiseerd is. Dit betekent dat elk brouwproces nauwgezet wordt gevolgd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De brouwerij produceert vier hoofdsoorten bier: Val-Dieu Blond, Val-Dieu Brune, Val-Dieu Triple en Val-Dieu Grand Cru. Elk van deze bieren heeft zijn eigen unieke karakter en smaakprofiel. Maar wat ze gemeen hebben, is hun rijke smaak en de complexe aroma's die ze geliefd maken bij bierkenners. Het bier wordt gebrouwen zonder enige toevoeging van kruiden of andere smaakstoffen. De meesterbrouwers vertrouwen volledig op de natuurlijke ingrediënten zoals gerst, hop, gist en water om de unieke smaak van Val-Dieu bier te creëren.

Rondleiding in de brouwerij

Tijdens een rondleiding in de brouwerij van Val-Dieu krijg je niet alleen inzicht in het brouwproces, maar ook in de rijke geschiedenis van de abdij. De rondleiding begint meestal met een korte inleiding over de oorsprong van de abdij en de rol van bier in het monastieke leven. Daarna word je door een deskundige gids meegenomen door de verschillende ruimtes van de brouwerij. Je ontdekt hoe het bier wordt gemaakt, van het mouten van de gerst tot het bottelen van de flessen. Het fascinerende aan Val-Dieu is dat ze de traditionele, tijdrovende methoden van het brouwen niet hebben opgegeven, iets wat je duidelijk merkt tijdens de rondleiding. De gids zal je ook uitleggen hoe het gistingsproces werkt en waarom dit zo cruciaal is voor de smaak van het bier.

Bierproeverij als afsluiting

Geen rondleiding is compleet zonder een bierproeverij, en dat is bij Val-Dieu niet anders. Na de tour krijg je de kans om de twee bieren van Val-Dieu te proeven in de gezellige proefruimte. De proeverij wordt begeleid met deskundig advies van de gids, die je zal helpen de subtiele verschillen tussen de bieren te herkennen en waarderen. De volledige rondleiding duurt 2 uur en een kwartier. Je bent 1 uur in de abdij + 30 min brouwerij + 45 min degustatie van 2 bieren. Kinderen krijgen een heerlijke appelsap. Je kan direct een plek reserveren via de website.

Praktische informatie

De brouwerij van Val-Dieu biedt rondleidingen in verschillende talen, waaronder Nederlands, Frans en Engels. Het is aan te raden om je rondleiding van tevoren te boeken, vooral tijdens de zomermaanden. De abdij zelf is ook een bezoek waard met zijn prachtige architectuur. Neem ook een kijkje in prachtige tuinen waar je heerlijk kunt wandelen na de bierproeverij. Vergeet ook niet om de winkel te bezoeken. Naast de bieren kan je hier ook andere lekkernijen kopen zoals de beroemde kaas en stroop. De abdij van Val-Dieu ligt op ongeveer 25 kilometer van Luik en is gemakkelijk te bereiken met de auto. Er is voldoende parkeergelegenheid, en het omliggende gebied biedt tal van andere activiteiten zoals wandelen en fietsen, wat je bezoek extra de moeite waard maakt.

Conclusie

Een rondleiding in de brouwerij van Val-Dieu is meer dan alleen een blik achter de schermen van het brouwproces. Het is een reis door de geschiedenis van een van de oudste abdijen van België en een kans om de passie en toewijding te ervaren waarmee het Val-Dieu bier wordt gemaakt. Of je nu een bierkenner bent of gewoon op zoek bent naar een unieke ervaring, een bezoek aan Val-Dieu is een absolute aanrader. Lees ook de reviews op Google. Dan zie je hoe geweldig deze plek is!

Leuk artikel? Deel het ook op social media!