Gerookte ham

Niet alleen Spanje en Italië leveren heerlijke gerookte hammen. In de Luxemburgse Ardennen genieten de rauwe en de gekookte ham een goede reputatie. Ook de andere vleeswaren hebben een goede naam zoals varkensgelei, gerookt varkensvlees, worst, bloedworst en varkensgebraad.

Als u gerookte ham koopt, let dan op het kwaliteitskeurmerk Marque Nationale. Dit is een officieel waarmerk van kwaliteit en herkomst en staat onder toezicht van de overheid. Het garandeert een rijpingsproces van minstens 10 maanden vanaf het pekelen. De ham die is voorzien van dit keurmerk kunt u herkennen aan het blauw-wit-rode manchet en aan het kroonzegel-brandmerk.

De beste ham rijpt op zijn minst een vol jaar, weegt meer dan 7 kilo en bevat voldoende spek. Wilt u proeven van de heerlijke Luxemburgse vleeswaren, neem dan eens een kijkje bij Brasserie Beierhaascht.

Adres:
Boucherie-Salaisons Meyer Marco
240 avenue de Luxembourg
Bascharage
Website

Leuk artikel? Deel het ook op social media!