Luikse wafels, een Belgische traktatie
Als je op zoek bent naar een zoete traktatie om je smaakpapillen te verwennen, zoek dan niet verder dan de Luikse wafel. Dit heerlijke Belgische gebak is gemaakt van een zoet deeg en wordt gekenmerkt door zijn dikkere, zwaardere textuur en zijn karamelachtige, knapperige buitenkant. Het is geen wonder dat deze wafels een populaire traktatie zijn geworden, niet alleen in België maar ook over de hele wereld.
Wat zijn Luikse wafels?
De Luikse wafel is een Belgische specialiteit die zijn oorsprong vindt in de stad Luik. Het deeg voor deze wafels wordt gemaakt van bloem, boter, suiker en eieren, waardoor het een zachte en lichtzoete smaak heeft. Het deeg wordt vervolgens gemengd met parelsuiker, wat resulteert in de unieke textuur en smaak van deze wafel.
Het verschil tussen Luikse en Brusselse wafels
Hoewel beide wafels populair zijn in België, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen de Luikse en Brusselse wafels. De Brusselse wafel is licht en knapperig, terwijl de Luikse wafel dikker en zwaarder is. De Brusselse wafel wordt vaak gegeten met fruit, slagroom en chocolade, terwijl de Luikse wafel meestal wordt geserveerd met poedersuiker of warme chocoladesaus. Beide wafels zijn heerlijk, maar de Luikse wafel is meer geschikt voor wie op zoek is naar een rijkere, zwaardere smaak.
Waar kun je de beste Luikse wafels kopen in de Ardennen?
Als je op zoek bent naar de beste Luikse wafels in de Ardennen, zijn er een aantal fantastische plekken om te bezoeken. Hier zijn enkele adresjes waar je de heerlijkste wafels kunt proeven:
Maison Massin: Dit familiebedrijf in het hart van Luik maakt al meer dan honderd jaar wafels van hoge kwaliteit. Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten en hun wafels worden vers gebakken voor elke klant.
Une Gaufrette Saperlipopette: Ook dit is een familiebedrijf waar alleen wordt gewerkt met de beste ingrediënten. Naast wafels verkopen ze ook heerlijke patat, versgebakken brood, gebak en hele bijzondere ijssmaken. Door de locatie dicht bij de Montagne de Bueren is het altijd druk hier.
Waffle Factory: Dit is een keten van wafelwinkels met verschillende locaties in de Ardennen. Ze bieden een breed scala aan wafels, waaronder Luikse wafels, die allemaal vers worden gebakken en op maat worden gemaakt voor elke klant.
Conclusie
Als je op zoek bent naar een heerlijke traktatie om jezelf te verwennen tijdens een bezoek aan de Ardennen, dan zijn Luikse wafels een must-try.
