Brouwerij en Brasserie Caracole

Kom naar de Ardennen en ontdek Brouwerij en Brasserie Caracole, het is een waar paradijs voor bierliefhebbers! Deze charmante brouwerij en brasserie is te vinden in het pittoreske stadje Falmignoul op een steenworpafstand van de stad Dinant. Brasserie Caracole is opgericht in 1992 maar de geschiedenis gaat terug tot de 18e eeuw. Dat klinkt vreemd maar dat komt door de locatie. De brouwerij is namelijk gevestigd in een voormalige leisteengroeve en deze unieke locatie speelt een belangrijke rol in de smaak en het karakter van hun bieren. De naam "Caracole" verwijst naar een roterende beweging, wat een knipoog is naar het draaiende wiel dat wordt gebruikt om de mout te malen. Dit geeft meteen aan hoeveel aandacht voor detail en traditie er in deze brouwerij is.

Authentieke beleving

De brouwerij en brasserie zijn gevestigd in een prachtig gerestaureerd gebouw en is omringd door weelderig groen en uitkijkend op de schilderachtige Lesse-vallei. Het interieur is gezellig en authentiek, met houten balken en traditionele inrichting die een warme en uitnodigende sfeer creëren. Het is de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van een goed glas bier. Een van de hoogtepunten van een bezoek aan Brasserie Caracole is de kans om enkele van hun unieke en smaakvolle bieren te proeven. Ze staan vooral bekend om hun ongefilterde en niet-gepasteuriseerde bieren die de volle smaak en karakter behouden. Een van hun meest geliefde bieren is de Caracole Saxo. Dit is een verfrissend blond bier met een fruitige en licht kruidige smaak. Voor de liefhebbers van donkere bieren is de Caracole Nostradamus een must-try. Dit donkere bier heeft toetsen van karamel en geroosterde mout, met een subtiele zoetheid.

Rondleiding

Je kan een leuke rondleiding volgen. En je kan gewoon langskomen zonder reservering. Van 1 februari tot 31 december ben je op zaterdag en zondag welkom tussen 14.00 en 19.00. Tijdens de rondleiding wordt onder meer de geschiedenis van de plek , de grondstoffen en het brouwproces besproken. De rondleiding eindigt natuurlijk met de apotheose: een proeverij van 4 gallopins (kleine glaasjes van 8cl) van 4 verschillende bieren.

Brasserie

Je kan natuurlijk ook langs komen om wat te drinken. In de taverne kunnen zonder rondleiding proeverijen gedaan worden van onze twintig verschillende bieren. Voor de kinderen en mensen die geen bier drinken zijn er natuurlijk frisdranken en warme dranken. Vergeet niet om een plankje worst en kaas te bestelen. Je krijgt  dan lokale kazen en gedroogde worsten die perfect samen gaan met de verschillende bieren. Brasserie Caracole in de Ardennen is echt een juweeltje voor bierliefhebbers en reizigers die op zoek zijn naar een authentieke Belgische ervaring. Met zijn rijke geschiedenis, charmante brasserie en heerlijke bieren biedt deze bestemming alles wat je nodig hebt voor een onvergetelijk uitje. Kijk voor meer informatie op brasseriecaracole.be.

Adres
Côte Marie-Thérèse 86
5500 Falmignoul (Dinant)

Leuk artikel? Deel het ook op social media!