Brouwerij & Brasserie Le Brasse-Temps

Ontdek Brouwerij & Brasserie Le Brasse-Temps in Louvain-la-Neuve, een paradijs voor foodies! Deze bruisende spot, gelegen in het hart van de levendige studentenstad, combineert de kunst van het brouwen met heerlijke huisgemaakte gerechten. Of je nu op zoek bent naar een ontspannen lunch, een avondje uit met vrienden of een proeverij van ambachtelijke bieren, Le Brasse-Temps biedt het allemaal.

Ideale ligging

Louvain-la-Neuve is een moderne universiteitsstad in de provincie Waals-Brabant, op een steenworp afstand van de Ardennen. Le Brasse-Temps vind je op Place des Brabançons 4 in het centrum van de stad. Het is een centrale locatie die perfect bereikbaar is. De stad zelf is autovrij in het centrum, wat zorgt voor een ontspannen, voetgangersvriendelijke vibe. Parkeren is geen gedoe dankzij nabijgelegen parkeergarages en het treinstation is op loopafstand. In de zomer kun je genieten van het buitenterrein, waar je in de schaduw zit met een fris biertje in de hand.

Geschiedenis

Brouwerij & Brasserie Le Brasse-Temps opende de deuren in 2000. Het werd mede opgericht door Brasserie Dubuisson, een van de oudste brouwerijen in België, gevestigd in Pipaix. Het begon als een microbrouwerij in Louvain-la-Neuve, met als doel om lokale craft bieren te produceren en te combineren met smakelijke Belgische keuken. Een van hun iconische creaties is de Cuvée des Trolls, een blond bier met fruitige tonen dat snel populair werd. Vandaag de dag is Le Brasse-Temps uitgegroeid tot een geliefde brasserie met een focus op kwaliteit. Ze brouwen ter plekke, wat zorgt voor die authentieke, ambachtelijke smaak. Het is niet alleen een brouwerij, maar een echte brasserie waar eten en drinken hand in hand gaan. Er is ook een zusje in Mons, maar de originele in Louvain-la-Neuve blijft de favoriet voor locals en toeristen.

Het Menu

Laten we het hebben over waar het écht om draait: het eten en drinken! Brouwerij & Brasserie Le Brasse-Temps staat bekend om zijn Belgische keuken met een twist. Alles is huisgemaakt met verse, lokale ingrediënten. Denk aan biologische producten die de smaken extra doen knallen. Het menu is divers en biedt iets voor iedereen, inclusief vegetarische opties die met liefde worden bereid. Populaire gerechten zijn de sappige burgers of veggie-alternatieven. Natuurlijk geserveerd met knapperige frietjes en een frisse salade. Maar ook klassiekers zoals stoofvlees, Luikse ballen en salades met seizoensgroenten staan op de kaart. En natuurlijk is er genoeg keuze uit fingerfood als je hier wilt komen voor een snelle borrel. Je kan het complete menu vinden op de website!

Heel veel bier

De bierkaart is het kroonjuweel. Als microbrouwerij bieden ze een ruime selectie craft bieren, waaronder hun eigen brouwsels zoals L'Ambrasse-Temps, een Belgische Pale Ale met een score van liefhebbers op BeerAdvocate. Probeer de Cuvée des Trolls voor een fruitige, verfrissende kick, of ga voor een Bush of andere specials. Er zijn ook non-alcoholische opties en een selectie wijnen voor wie niet van bier houdt. Prijzen zijn betaalbaar: een maaltijd met bier komt vaak rond de 20-30 euro, afhankelijk van je keuze. Voor groepen zijn er proeverijplanken met verschillende bieren en hapjes, ideaal voor een avondje uit.

QUOTE

Ambiance

De sfeer bij Le Brasse-Temps is warm en uitnodigend. Het interieur is een mix van industriële brouwerij-elementen met cosy zitjes. Het is niet te groot, dus het kan druk worden, vooral in het weekend met studenten. De muziek staat soms wat luider, wat bijdraagt aan de levendige vibe, maar als je rust zoekt, kom dan doordeweeks. Openingstijden zijn flexibel: maandag tot vrijdag van 11:00 tot 02:00, en in het weekend vanaf 17:00 tot 02:00.

Foto's: © Facebook Brasserie Le Brasse-Temps

Leuk artikel? Deel het ook op social media!